【新北市訊】萬里蟹,北海岸重要漁業產業之一,捕蟹漁民每到產季就是與天氣搶時間,不論是凌晨下午,都有捕蟹船進港卸貨補給,身為捕蟹漁民的太太,同時也是中華漁業漁船協會(俗稱螃蟹協會)會長助理-張修美,與從事捕蟹產業丈夫結識,從廈門來到臺灣一起打拼,當接到丈夫電話通知進港時間,不論下午凌晨、風雨大小就比漁船早一步衝到港邊,協助卸漁、與盤商討價還價及記帳,不得不說,阿美姐在這個捕蟹家庭裡絕對是最重要的一位 ...
業處表示,新北市魚產富饒,除了萬里蟹、貢寮鮑、等各式海產,更有許多在地的鮮味美食,都值得大家一再回味,細細品嚐。 ...
海岸著名的海鮮產地,除了知名的萬里蟹、貢寮鮑外,各式各樣從漁港直送的新鮮魚貨如海膽、龍蝦、帝王蟹、鳳螺、活魚等更是應有盡有!魚市擁有墨西哥帽的特殊外型,鄰近也有109年起落成啟用的多功能突堤碼頭!該碼頭採用跨樑碼頭設置棧橋平台,加大平面面積增設遊憩座椅及植栽,打造成漁港中央的親水遊憩空間,民眾不僅可以吃海鮮還可以看富基漁港最美的日落海景,鄰近的重機驛站也提供來往遊客拍照打卡,遊程十分豐盛。歡迎民眾 ...
業處表示,新北市魚產富饒,除了萬里蟹、貢寮鮑等各式海產,更有許多在地的特色美味,都值得大家一再回味,細細品嚐。 ...
【新北市訊】萬里蟹,代表北海岸鮮美的食材之一,一個漁業產業的興起,不僅是仰賴漁民出海捕撈進港卸貨上岸而已,更需要的還是要有盤商市場機制,包括分級、裝箱、發貨及運輸等方式,才可以舖貨到市面上,一般來說,漁產品盤商通常不會只收購一種漁獲,但在北海岸一帶就有一位盤商「阿平」,什麼魚貨都不收,就是專責收購北海岸捕蟹漁民的萬里蟹,將萬里蟹帶到每一個愛蟹人的餐桌上,更成為捕蟹漁民最信賴的盤商對象之一。萬里蟹陸 ...
質考驗眼光,行家教你快速入門!萬里蟹一年四季皆有產出,數量或多或少取決於漁民出海回港的日子與時間,品質決定烹調方式,而行家的眼光就是從蟹堆中選出肉多的上品,清蒸煮湯快炒都好吃!漁業處特別採訪龜吼漁夫市集攤商販售自家漁船萬里蟹的陳女士來教大家品鑑螃蟹:親自掂掂,沉重為佳螃蟹大小隨著時間與脫殼次數漸漸變大,但易受環境或是產卵期影響導致養分流失,肉質鬆垮(變瘦),所以大姊挑選螃蟹不以產季或大隻為先決,非 ...
的生鮮海產,更以盛產新北特產「萬里蟹」聞名全臺!過年期間主打顏色鮮豔、肉質細嫩的花蟹,以及充滿濃郁海味的貢寮鮑等產品,另外也提供白鯧、透抽、大蝦、石斑等各式魚貨,烹調成年菜大器又美味,象徵豐收平安發大財!龜吼漁夫市集營業時間僅除夕(1月31日)提早於13點休市,初一後即恢復正常營業(營業時間10:00至17:00),今年春節為了與民眾一起「犇向幸虎」過好年,市集營運商發放開春賀歲發紅包,只要於營業 ...
好去處,無論您想品嚐遠近馳名的萬里蟹、貢寮鮑料理,或無論您選擇白天或是晚上到訪漁港,吹吹海風、欣賞海景,新北漁港絕對能滿足您的需求,歡迎市民朋友來走春,但出遊之餘,漁港安全可不會跟著鬆懈打烊!農曆新年期間,是大部分漁船靠港維修、漁民進港休息的主要時段,為來年好好整備或犒賞自己,因此,炮竹等危險易燃物品將更有可能對港內漁船機具或是漁民造成安全上的威脅,不可不慎!市府101年公告「為維護本市漁港安全及 ...
【新北市訊】新的一年來啦!萬里蟹依然肥碩滿滿,捕蟹漁民表示萬里蟹的花蟹、三點蟹、石蟳各有特別的產季時節,像是花蟹冬天比較少,三點蟹以晚秋到早冬盛產,石蟳就是晚冬了,越冷石蟳品質更好,三種螃蟹口味都有差異,就讓捕蟹漁民告訴大家,從漁民眼光來分析萬里蟹之間不同的口味跟推薦正當時的好石蟳!萬里蟹三蟹口感口味皆有不同,石蟳正當時資深捕蟹船主吳兩成及顏福清表示,花蟹美味度以端午跟11至12月最佳,肉質飽滿味 ...
漁港位於新北市石門區富基里,是萬里蟹最重要產地之一,擁有墨西哥帽的外型與販售各式新鮮海產,提供遊客來拍照打卡及品嚐現流海鮮的好去處,民眾來北海岸一遊,除了可以欣賞台灣最北端的富貴角燈塔、老梅綠石槽等美景外,鄰近也有石門婚紗廣場與石門風箏公園及老少咸宜的老梅迷宮等特色景點。富基漁港設有著名的富基漁市提供各式新鮮海產,民眾可以前來享用及選購;今年富基漁市特地推出超值彭湃海鮮拼盤,只要在魚市任一水灘花費 ...
箏公園等特色景點,漁港本身也是萬里蟹的故鄉!正值歲末年終,新北市富基魚市隆重推出特色料理「海味火鍋」,在寒冷的冬天溫暖您的身心,並順勢推出冬季進補海鮮套裝組,歡迎民眾趁年節前夕多來魚市品嘗及採購各式各樣的新鮮漁貨。每年十二月至隔年三月期間,正值冬令進補時節,說的就是希望透過冬天進補補出好體力。魚市內的兄弟海產、味味海鮮餐廳、姊妹海景餐廳為加強回饋廣大饕客,共同推出「海味火鍋」(含萬里蟹2隻、水姑娘 ...
捕撈的新鮮魚貨,更以新北特產「萬里蟹」聞名北海岸,不論是花蟹、三點蟹或石蟳,個個肉質肥美滋味鮮甜,清蒸、清炒都適合,吃尚青「萬里蟹」來產地,CP值最高。市集營運商新方海產批發實業有限公司和攤商,為了和民眾一起開心過聖誕,現場不僅以璀璨燈飾裝置,服務人員更是裝扮成小精靈與聖誕老公公,點綴出滿滿的耶誕氛圍,12月25日耶誕節當天民眾只要在市集拍照打卡,到管理室出示手機畫面,即可參加抽獎,總共提供可愛聖 ...
則是拿在地當令食材作主角,現在萬里蟹跟貢寮鮑正當時!絕頂海味配上滑順的麻油與濃郁香氣,一口暖一口鮮,雙重味蕾享受,麻油料理非常簡單,保證在家料理百分百成功。老薑+麻油完美助攻,零失敗海鮮料理只怕你不開伙!對於面對海岸第一線沿近海的漁港漁村與餐廳來說,海鮮比肉還要更容易取得,秋冬時節,沿海漁港漁村與餐廳多以火鍋、麻油或藥膳等方式烹煮在地海鮮萬里蟹、貢寮鮑及鮮魚等,海味煮湯煮麻油是漁民冬季料理的一環, ...
漁會為行銷冬季漁獲及現正盛產的萬里蟹,舉辦各式各樣的漁業文化體驗及魚鮮拍賣,跟現場現場大小朋友度過一個充實的週末。漁人碼頭好好玩,夕陽、挖蛤、石滬漁業產業觀光一條龍淡水漁人碼頭座落淡水河口,擁有全台最美夕陽及夜景,周遭亦有石滬、沙灘以及觀光交通船碼頭,淡水區漁會為行銷在地優質漁獲及推廣永續漁業,邀請民眾一起搭乘漁船前往淡水河放流原生文蛤苗,復育在地文蛤族群資源,更舉辦淨灘活動,讓參加民眾們身體力行 ...
【新北市訊】萬里蟹為新北漁產第一品牌,產季從9月到過年前都是主要產期,尤其秋冬後的萬里蟹,生猛而肉肥,漁民饕客最愛,為推廣在地漁獲,淡水區漁會將於11月20日9時在漁人碼頭魚市前廣場舉辦「螃蟹肥了」推廣活動,行銷在地上岸優質萬里蟹及當地現撈漁獲,還有海洋文化推廣活動,淡水區漁會及新北市政府漁業處誠摯邀請大小朋友一起來漁人碼頭走一趟!越冷蟹越肥,11月20日鮮魚鮮蟹、文蛤放流淨灘活動一起來淡水區漁會 ...