最新消息

產季即將開始,萬里蟹逐漸探頭!

 
  • 發佈日期:2023-09-21
  • 點閱率:894
【新北市訊】位於臺灣富貴角西北方海域,北海岸漁民俗稱「西北漁場」的萬里蟹開始湧現,這時的萬里蟹蟹黃飽滿、肉質肥美,是品蟹的好時機,漁業處邀請饕客們趁連假前,到龜吼、富基及野柳等產地漁港及沿途店家遊玩品蟹一番,萬里蟹穩定供應中!

產季即將開始,螃蟹來
中華漁業漁船協會會長吳兩成表示,因為這次的海葵颱風走後,西北漁場轉成東北風,不少萬里蟹開始出沒,許多捕蟹船主已動身前往西北漁場捕撈萬里蟹,目前市面上的萬里蟹,都是颱風走後第一批上岸的萬里蟹,品質相當不錯,產量也很穩定,價格親民,建議各位饕客可以趁連假前趕快到北海岸遊玩品蟹;吳兩成亦表示萬里蟹是由花蟹、三點蟹、石蟳所組成,其中花蟹一年四季都有產出,體型大肉質結實飽滿,喜氣的顏色更是受到饕客歡迎;而10月後,三點蟹產量上升成為大宗,其肉質鮮嫩細緻且蟹殼較薄易食用,最後12月則為蟹肉Q彈、風味濃郁的石蟳,歡迎大家來嚐鮮!

萬里蟹料理各有千秋
萬里蟹料理只有用新鮮活蟹製作而成才能享受到來自大海的美味,各家餐廳都有屬於自家的「手路菜」,別具匠心的料理方式為萬里蟹帶來不同風味,而不同產地也有各自料理特色,龜吼地區以新鮮原味為主,多為清蒸、快炒、煲類菜色,而石門地區則以避風塘、酥炸、海鮮羹類等調味豐富的菜色為主,此外,由萬里螃蟹產銷班經營限定的「野柳假日活蟹市集」,以強調捕蟹船第一手萬里蟹代客清蒸方式,帶給民眾最原始的鮮甜海味。

新北市漁業處長簡明雄表示,目前是北海岸最適合遊玩也是當地漁獲盛產的季節,建議民眾可以安排一至兩日輕旅行,從淡水漁人碼頭一路玩到石門、金山及萬里一帶,除了能在產地品嚐最新鮮生猛的萬里蟹,還能走訪淡水、金山老街、富貴角、地質公園等景點,歡迎民眾到新北北海岸走走,享受最chill的假日時光。

更多訊息請見
萬里蟹官網:
http://wanlicrab.tw/index.php
新北漁樂快爆粉絲頁:https://www.facebook.com/ntpcfishery
新北市農業局-稼日蒔光粉絲頁:https://www.facebook.com/agr.ntpc
螃蟹快報by萬里蟹官方粉絲頁:
https://www.facebook.com/WanliCrab
2023新北萬里蟹活動小組,電話: 02-82572525分機234 (週一至週五 11:00- 18:00)

相關相片

文章最後更新日期:2023-09-20