【新北市訊】根據臺灣民間十大美味魚類排行榜:「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子」，第七名正是赤鯮。夏末秋初，漁民在東北角海域釣獲許多肥美的赤鯮，現在正是赤鯮的時節，新北市漁業處歡迎大家來東北角旅遊時，也造訪當地海鮮餐廳享赤鯮魚料理。根據水產試驗所特刊第28號「旬魚」指出，俗名「赤鯮」的黃背牙鯛，有鮮艷橘紅背部，黃色大斑明顯，愈近腹部逐漸變淡，腹部呈亮白色，體 ...