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慶祝入秋第一批萬里蟹駕到,搶購看這裡!
發佈日期:2017-09-08 文章點閱率:199

【新北市訊】中央氣象局表示今年第一波東北季風即將在週五報到,而臺灣西南季風與東北季風的轉換期正是萬里蟹最肥美的時節。西北海域最著名的漁產品「萬里蟹」,主要是由萬里區龜吼、野柳、萬里漁港及石門區富基漁港的漁民出海3-4天,用一個個50公分的圓形籠具,串連投放到海裡,萬里蟹受籠內的誘餌吸引自行爬到籠子裡,連籠帶蟹的拉上來,才會出現在市集及你我的餐桌上。

天氣轉涼,螃蟹肥了,入秋第一批螃蟹報到!

「秋蟹」,顧名思義是秋天必然的應景食物,臺灣西北海域的螃蟹為了要延續下一代的使命,一年中不斷進食增強肉質與養分,就是要將身體所有的養分都放到蟹卵身上,因此萬里蟹未產卵前的肉質與蟹黃蟹膏最為豐腴飽滿,是最佳的品味時機,蟹黃是母蟹的生殖腺,而蟹膏則是公蟹專屬的生殖腺,可不能混為一談。不過要記得喔!抱卵的母蟹因為將養分都放在蟹卵上,肉質與蟹黃萎縮,而導致蟹黃減少,肉質不好,也因此公蟹的肉質較能維持一定的水準,受到老饕青睞,而有「在臺灣就是要吃萬里蟹」的美譽,而抱卵前的母蟹將養分用於蟹卵,為了永續經營與生態保育,依法禁捕。

市府為了慶祝萬里蟹入秋第一批上岸,特別規劃在106年9月13日上午9點半,新北市政府6樓大禮堂舉辦新北萬里蟹-食蟹萬里產季起跑記者會,現場提供100份感蟹禮(三點蟹2斤399元/份)讓民眾認購,其中50份即日起至9月11日下午5點在新北漁樂快爆粉絲頁開放民眾搶先預訂,每個帳號限預訂1份,在9月13日上午9點50分到10點15分在新北市府6樓大禮堂出示新北漁樂快爆小編回復確認編號報到,10點30分領取,其餘50份現場排隊認購,想搶鮮的民眾,一定不要錯過。

萬里蟹漁民用生命打拼!傳統產業帶動地方經濟成長!

農業局長李玟表示,進入秋天的西北海域海象瞬息萬變,捕蟹船一航次就是3-4天的海上生活,從放餌到下籠,漁民再拉到船上整理成箱,最後回到港邊分螃蟹種類及大小,非常辛苦,是看天吃飯的傳統產業;而萬里蟹死後腐敗速度非常快,一般傳統市場幾乎看不到萬里蟹的身影,所以市府邀請民眾到產地萬里龜吼、野柳漁港及石門富基附近的餐廳去品嚐尚青的萬里蟹,支持在地傳統產業。

 

 

萬里蟹小檔案:

臺灣西北海域為大陸到臺灣台中以北海域陸棚區,是良好的漁場(適合漁撈作業的場域),而萬里區因鄰近西北漁場,早年就有不少漁民零星捕蟹維生,近三十年來,萬里區漁民改良漁具漁法(漁撈的方法與工具),集結了五十艘以上的專業捕蟹船。萬里蟹共有花蟹、三點蟹與石蟳三種,市面上八成海蟹都來自萬里,因此有「臺灣尚青就是要吃萬里蟹」的美譽,為臺灣第一海蟹發聲,也為這些乘風破浪、辛勤捕蟹的萬里漁夫們,致上最崇高的敬意。

 

更多訊息請見  萬里蟹官網  http://wanlicrab.tw/index.php

 

資料詳洽:漁業及漁港事業管理處  王采玉、黃盈瑋

          電話:(02)89526055分機146、147;

          漁業及漁港事業管理處 新聞聯絡人 余俊欣

          電話:(02)89526055分機168

 
 
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